蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花的做法

所需材料：西兰花、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油

步骤：

1、西兰花洗净切成小朵，大蒜切末。

2、锅中烧水，水开后放入西兰花焯水，断生后捞出控干水分备用。

3、锅中倒入适量食用油，倒入切好的蒜末，小火慢慢爆香。

4、爆香蒜末后放入西兰花，大火快速翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、西兰花焯水可以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感，同时也可以去除西兰花中的一些杂质和异味。

2、炒蒜蓉时要用小火慢慢爆香，这样蒜蓉的味道更浓郁，更入味。

3、翻炒西兰花时要大火快炒，以免西兰花变黄，影响口感和色泽。

4、如果喜欢口感更加鲜美的朋友，可以加入适量鸡精或者味精提味。

这道蒜蓉西兰花做法简单，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜品，西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，蒜蓉西兰花还具有浓郁的蒜香味，是一道下饭的佳肴。