雪花酥的做法

雪花酥是一种美味又健康的零食，它融合了酥脆的口感、美味的糖霜和各种坚果的香气，下面就来介绍一下雪花酥的做法。

材料：

1、坚果类：

* 开心果 100克

* 杏仁 100克

* 腰果 100克

* 花生 50克

2、干果类：

* 草莓干 50克

* 蓝莓干 50克

* 蔓越莓干 50克

3、棉花糖：

* 200克（根据锅的大小来决定）

奶粉适量

饼干适量

干食用海苔碎适量（可选）

无盐黄油适量（用来融化后涂抹饼干）

步骤：

1、将坚果类和干果类分别清洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分，将坚果和干果分别放入两个盘中备用。

2、在一个小平底锅中加热一些黄油，直到它开始融化，注意不要烧焦，保持小火并不断搅拌。

3、将棉花糖放入锅中，用小火慢慢搅拌融化，棉花糖的量可以根据自己的口味来调整，如果喜欢甜一点的朋友可以多放一些。

4、当棉花糖完全融化后，将准备好的坚果和干果加入锅中，搅拌均匀，此时，你可以根据个人口味加入一些奶粉，增加奶香味道。

5、将准备好的饼干碾碎，加入锅中，搅拌均匀，此时，雪花酥的馅料就准备好了。

6、将馅料倒入准备好的烤盘或盘中，用刮刀刮平，稍微整形，注意不要过度整形，以免影响口感。

7、将雪花酥放入冷却架上冷却，直到变硬变脆，在这个过程中，你可以撒上一些干食用海苔碎，增加口感和风味。

8、将雪花酥切成小块，装入密封袋中保存，注意不要放在潮湿的地方，也不要放置在高温环境中，以免影响品质。

小贴士：

1、在切雪花酥时，可以使用锯齿刀或者切片机来提高效率，如果没有这些工具，也可以使用菜刀慢慢切，记得切的时候小心手部安全。

2、如果想要更健康的版本，可以选择使用无盐黄油替代部分植物黄油，同时减少糖的用量，也可以用一些低糖或无糖的棉花糖代替常规棉花糖。

3、在选择饼干时，可以选择自己喜欢的品牌和口味，苏打饼干或者消化饼干是制作雪花酥的常见选择。

4、如果想要增加一些色彩和口感，可以在馅料中加入一些彩色棉花糖或者水果干等食材。

5、在制作过程中，要注意观察棉花糖的融化程度和馅料的硬度，以便及时调整火候和时间。

6、如果想要做出不同口味的雪花酥，可以在馅料中加入一些巧克力豆、坚果碎或者干果碎等食材。

7、在使用完的食材包装袋和厨房纸巾要及时清理，保持厨房整洁。

制作雪花酥需要耐心和细心，但当你看到自己亲手制作的零食时，一定会感到非常满足和快乐，快来尝试一下吧！