虾仁的家常做法

虾仁的家常做法有很多种，这里为您提供一种常见且相对简单的做法：

材料：

1、虾仁适量

2、青豆适量

3、胡萝卜适量

4、玉米淀粉适量

5、生抽适量

6、料酒适量

7、姜适量

8、蒜适量

9、盐适量

10、食用油适量

步骤：

1、虾仁洗净，去掉虾线，加入适量料酒和姜片腌制一会儿。

2、胡萝卜和青豆煮熟备用。

3、热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，煸炒至zui后，颜色变红盛出。

4、再用剩余的油炒香蒜末，放入青豆和胡萝卜丁煸炒均匀。

5、加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后加入虾仁煸炒。

6、最后加入适量玉米淀粉勾芡，使虾仁充分裹上酱汁。

7、装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1、虾仁的大小要适中，太大不易入味。

2、煸炒虾仁时不要时间过长，变色即可盛出。

3、青豆和胡萝卜的量可以根据个人口味适当增减。

4、勾芡时不要加太多水，以免影响口感。

5、如果想要更丰富的口味，可以加入一些其他的调料，如胡椒粉、孜然等。

这道家常菜肴不仅制作简单，而且营养丰富，味道鲜美，非常适合家庭日常食用，您可以根据自己的口味调整各种调料的用量，做出自己喜欢的口味。