知识大全洋葱是一种非常常见的食材，它具有浓郁的香味和独特的口感，可以搭配多种食材进行烹饪，在炒菜、炖菜、烤菜等各种烹饪方式下，洋葱都能展现出不同的风味，让人一试就爱上它，下面就来介绍几种用洋葱炒出来的美味佳肴。
洋葱炒牛肉
材料：
牛肉200克
洋葱1个
青椒1个
红椒1个
姜末适量
蒜末适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
1、牛肉切成片，用料酒和酱油腌制10分钟；洋葱和青红椒切成块。
2、热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至变色捞出。
3、另起锅，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱块煸炒至变软。
4、加入青红椒块翻炒，加盐、糖继续翻炒。
5、加入炒好的牛肉，撒上鸡精翻炒均匀即可。
洋葱炒鱿鱼
材料：
鱿鱼200克
洋葱1个
青椒1个
红椒1个
姜末适量
蒜末适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
食用油适量
步骤：
1、鱿鱼切花，再切成条状，用料酒腌制10分钟；洋葱和青红椒切成条状。
2、热锅凉油，放入腌好的鱿鱼煸炒至卷曲捞出。
3、另起锅，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱条煸炒至变软。
4、加入青红椒条和鱿鱼翻炒，加盐、蚝油继续翻炒。
5、加入酱油快速翻炒均匀即可。
洋葱炒鸡蛋
材料：
鸡蛋3-4个
洋葱半个
红椒少许
葱花少许
盐适量
鸡精适量
油适量
步骤：
1、洋葱切成丝状，红椒切成小块，鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固。
3、将鸡蛋推到一边，放入洋葱丝和红椒块煸炒均匀。
4、加盐、鸡精翻炒均匀，待洋葱变软即可和鸡蛋一起翻炒均匀出锅，撒上葱花更佳。
番茄洋葱炒蛋
材料：
番茄1个
洋葱半个
鸡蛋3-4个
红椒少许
盐适量
白糖适量
油适量
步骤：
1、将番茄和洋葱切成小块，红椒切成小片备用，鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，将鸡蛋推到一边，放入洋葱块煸炒均匀，加入番茄块继续翻炒均匀，加盐、白糖翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花更佳，番茄和洋葱的酸甜味道与鸡蛋的鲜香完美融合，是一道非常受欢迎的家常菜肴。洋葱炒土豆丝材料：土豆丝250克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、大蒜适量、盐适量、生抽适量、食用油适量步骤：1. 将土豆丝切成丝状，用热水焯一下备用；洋葱和青红椒切成丝状备用；大蒜剁成末备用，2. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味，3. 加入土豆丝煸炒均匀，加盐继续翻炒，4. 加入洋葱和青红椒丝翻炒均匀，加生抽调味即可出锅，土豆丝脆嫩，配上洋葱和青红椒的鲜香，口感丰富，是一道非常适合下饭的家常菜肴。葱爆洋葱材料：大葱半根、洋葱半个、大蒜适量、生抽适量、糖适量、食用油适量步骤：1. 大葱切成马蹄状，洋葱切成小块状，大蒜剁成末备用，2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，3. 加入洋葱块煸炒至变软，加盐继续翻炒，4. 将大葱倒入锅中快速翻炒均匀，加生抽和糖调味即可出锅，大葱的香味