知识大全羊肉汤是一道美味家常的中式汤品，其鲜美滋味和独特香气深受人们喜爱，下面将为您介绍羊肉汤的家常做法。
材料：
1、羊肉块 750克
2、羊骨 500克
3、葱段 2大勺
4、姜片 2大勺
5、料酒 2大勺
6、盐 适量
7、白胡椒粉 适量
8、香菜碎 适量
9、羊肚 适量
10、羊肺 适量
11、羊血 适量
12、清水 适量
步骤：
1、将羊肉块和羊骨洗净，放入锅中加入足够的水，烧开后撇去浮沫，捞出备用。
2、将焯水后的羊肉块和羊骨放入砂锅中，加入葱段和姜片，再加入料酒。
3、盖上锅盖，小火慢炖1-1.5小时，直到羊肉熟透。
4、在炖汤的同时，将羊肚、羊肺等洗净备用。
5、将炖好的羊肉汤过滤掉葱段和姜片，将汤倒回锅中。
6、加入适量的盐和白胡椒粉调味，再放入羊肚、羊肺和羊血，煮沸后关火。
7、将汤盛入碗中，撒上香菜碎即可食用。
小贴士：
1、炖羊肉时，最好使用砂锅，这样能够更好地保留羊肉的香味。
2、煮羊肚、羊肺和羊血时不要时间过长，以免煮烂影响口感。
3、可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、孜然粉等。
营养信息（每份）：
热量：约350千卡
蛋白质：约20克
脂肪：约10克
碳水化合物：微量
提醒：
羊肉汤不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，对身体有补虚、益气、壮阳等功效，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，既能驱寒暖身，又能滋补身体，羊肉汤的做法也十分简单易学，适合家庭制作，在炖汤的过程中，需要注意火候，以免煮过头或煮不熟，为了保持羊肉汤的鲜美口感，建议使用新鲜的羊肉和调料，并尽量缩短制作时间，香菜碎是羊肉汤的绝配，但有些人可能会对香菜过敏，这时可以替换成其他调料或蔬菜，制作羊肉汤需要耐心和细心，才能做出美味的家常汤品。