虾仁做法

虾仁做法

材料：虾仁，豌豆，玉米粒，胡萝卜丁，姜末，葱花，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡精，蚝油

步骤：

1、虾仁洗净去泥线，加盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻；

2、热锅下油，放入虾仁翻炒变色；

3、加入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、姜末继续翻炒；

4、加入盐、胡椒粉、鸡精，最后加入葱花和蚝油炒匀即可。

小贴士：

1、虾仁要新鲜，炒制时火候不要太大，以免虾仁变老；

2、胡萝卜可以用其他蔬菜代替，根据个人口味调整；

3、最后加入蚝油可以提味，不喜欢可以不放。