圆白菜的做法

圆白菜是一种非常常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面就来介绍一下圆白菜的做法。

材料：

需要圆白菜一颗，蒜末、姜末适量，辣椒粉少许，生抽、老抽、盐、糖、料酒适量。

步骤：

1、将圆白菜切成小块，用清水冲洗干净备用。

2、锅中烧热油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3、加入圆白菜煸炒至变色，加入辣椒粉继续翻炒。

4、加入生抽、老抽、盐和糖调味，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮圆白菜至熟透。

5、待圆白菜煮熟后，加入适量料酒去腥味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、圆白菜在煸炒时容易出水，所以焖煮时不需要加水过多，以免影响口感。

2、料酒可以去腥味，但不要加太多，以免影响整个菜品的味道。

3、如果喜欢软糯的口感，可以多焖煮一会儿；如果喜欢脆爽的口感，可以缩短焖煮时间。

营养价值：

圆白菜富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，具有很好的保健作用。

圆白菜的做法非常简单，口感鲜美，营养丰富，无论是作为主菜还是配菜，都是不错的选择，记得在烹饪时多加尝试，根据自己的口味进行调整，就能做出美味的圆白菜了。