虾尾的家常做法

虾尾的家常做法

材料：

– 虾尾适量

– 葱、姜、蒜适量

– 干辣椒少许

– 生抽、老抽、料酒适量

– 糖、盐、鸡精少许

– 豆瓣酱适量

– 清水适量

– 香菜适量

步骤：

1、将虾尾清洗干净，控干水分备用。

2、葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段。

3、热锅凉油，放入虾尾煸炒，炒至变色捞出。

4、锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

5、加入干辣椒，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6、加入糖、盐，倒入适量清水，煮开后煮5分钟。

7、将虾尾倒入锅中，轻轻拌匀，煮至虾尾入味。

8、撒上鸡精，撒上香菜即可出锅。

小贴士：

1、煸炒虾尾的时候不要炒过头，变色即可捞出。

2、豆瓣酱和干辣椒可以根据个人口味调整用量，喜欢辣的可以再多加一些干辣椒。

3、虾尾煮的时间不要过长，以免影响口感。

4、出锅前可以再撒一些香菜或者葱花提味。

这道家常虾尾做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食，希望大家能够喜欢！