知识大全羊排是一种美味营养的食材，可以用来制作多种美味的菜肴，下面将介绍一种简单易做的羊排做法，希望能够给您带来一些灵感。
所需材料：
羊排适量
洋葱1个
胡萝卜2根
蒜瓣适量
香菜适量
孜然粉适量
盐适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
制作方法：
1、将羊排洗净，切成适当大小的块，用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2、洋葱和胡萝卜切块，蒜瓣切末，香菜切碎备用。
3、热锅凉油，放入羊排，煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入洋葱块煸炒至变软。
5、加入胡萝卜块，继续煸炒至胡萝卜变软。
6、加入羊排，撒上孜然粉和盐调味，翻炒均匀。
7、加入适量水，没过食材即可，盖上盖子小火慢炖15分钟。
8、待汤汁收浓，撒上香菜末，即可出锅。
小贴士：
羊排的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
煸炒洋葱和胡萝卜时，要煸炒至软烂，口感才会更好。
加入的水量要根据羊排的块大小和锅具的导热性适当调整，以免汤汁收浓太快。
如果喜欢口感软烂的羊排，可以炖煮时间更长，根据个人口味来调整。
这道羊排做法简单易学，营养丰富，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食，在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整配料和烹饪时间，做出更符合自己口味的羊排菜肴，也建议在购买羊排时选择新鲜的食材，以保证口感和营养价值，在享受美食的同时，也要注意适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。