银耳粥的做法

银耳粥是一种营养丰富、美味可口的粥品，适合各个年龄层的人群食用，下面就来介绍一下银耳粥的做法。

材料：

1、主料：银耳、糯米

2、调料：冰糖

做法：

1、银耳泡发，洗净撕小块。

2、锅中煮糯米，水烧开后加入银耳，用勺子搅拌一下，防止粘锅。

3、煮至银耳软烂，加入冰糖，继续煮至冰糖溶化即可。

小贴士：

1、银耳泡发的时间要足够，最好提前几个小时泡发，这样口感更软糯。

2、煮粥时加入少量的糯米，可以使粥更加粘稠，口感更加细腻。

3、煮银耳粥时要用勺子搅拌，防止糯米粘在锅底上。

4、冰糖的量可以根据个人口味适量增减。

营养价值：

银耳粥富含多种营养成分，其中蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，对人体健康有很大的好处，银耳具有滋阴润燥、益气养胃的功效，对于脾胃虚弱、肺阴虚燥等情况有一定的改善作用，糯米则具有补中益气、健脾养胃的作用，能够提高人体免疫力。

食用建议：

1、银耳粥适合各个年龄层的人群食用，特别是老年人、儿童、身体虚弱的人。

2、银耳粥最好在早餐或晚餐食用，可以作为一道养生的佳肴。

3、银耳粥不宜在晚餐时食用过多，以免影响睡眠。

4、银耳粥不宜与含铁食物一起食用，因为银耳中含有磷元素，会影响铁的吸收。

银耳粥不仅做法简单，而且营养丰富、美味可口，是一道非常适合家庭食用的粥品，无论是自己食用还是送给亲朋好友，都是不错的选择，通过以上介绍，相信你对银耳粥的做法和营养价值有了更深入的了解，记得在煮粥时加入少量的糯米，可以使粥更加粘稠，口感更加细腻哦！