油条的做法

油条的做法

所需材料：普通面粉、酵母粉、温水、鸡蛋、食用油、盐适量。

做法步骤：

1、将面粉和盐混合在一起，然后加入酵母粉和温水，揉成面团，注意水的温度不宜过高，以免面团发酵过快。

2、将鸡蛋打入面团中，再次揉匀，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，约一个小时后，面团发至两倍大，用手指轻轻按压，出现明显凹陷即可。

3、将面团分成大小均匀的小面团，每块揉一下，稍微擀平，切成条状，将两条面条叠在一起，用筷子在中间压一下，然后稍微拉长一些。

4、在热油中炸至金黄色，注意翻动，以免炸糊，炸好后捞出沥干油份，即可食用。

注意事项：

1、面团发酵时间要根据温度和湿度适当调整，以保证面团发酵充分。

2、油温不宜过高，以免油条外皮过硬，影响口感。

3、油条不要炸得太焦，以免影响美观和口感。

4、可以根据个人口味适量调整盐和油的用量。

油条是一种简单易做的传统小吃，口感酥脆，营养丰富，适合早餐食用。