知识大全羊排是一种非常美味的食物，可以用来制作多种不同的菜肴，以下是一些简单易行的方法，可以让您的羊排更加美味可口：
香烤羊排
材料：
羊排 500克
橄榄油 1汤匙
蒜头 3瓣
洋葱 1个
迷迭香 2支
盐和胡椒粉 适量
柠檬 1个
香菜碎 适量
步骤：
1、羊排提前用纸巾擦干净，两面撒上盐和胡椒粉。
2、蒜头和洋葱切碎，与橄榄油混合均匀。
3、在烤盘上刷上混合好的油，将羊排放在烤盘上。
4、将羊排放入预热至200℃的烤箱中，烤制约20-25分钟，或直到表面金黄。
5、在烤羊排的同时，可以将迷迭香切碎，挤入柠檬汁，混合均匀。
6、将羊排取出，放在盘子上，挤上一些柠檬汁，撒上香菜碎和迷迭香柠檬汁。
7、配上一碗米饭或者土豆泥等主食，即可享用美味的香烤羊排。
孜然羊肉串
材料：
羊排 500克
孜然粉 2汤匙
辣椒粉 1汤匙
白糖 1汤匙
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
蒜末 适量
葱花 适量
白芝麻 适量
辣椒片 适量（可选）
步骤：
1、将羊排切成小块，用刀背拍打几下，以便入味。
2、将羊排块放入碗中，加入蒜末、葱花、白糖、生抽、料酒和辣椒片，拌匀腌制30分钟。
3、将孜然粉和辣椒粉混合均匀，刷在羊排块上。
4、用竹签将羊排块串起来，放在烤网上，烤箱预热至200℃，烤制约20-25分钟，或直到表面金黄。
5、在烤好的羊肉串上撒上白芝麻和新鲜的孜然颗粒，即可享用，如果喜欢辣味，可以再撒上一些辣椒片。
红烧羊排
材料：
羊排 500克
生姜 3片
大葱 1根
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
白糖 1汤匙
料酒 1汤匙
盐和胡椒粉 适量
水 适量
水淀粉（勾芡用）适量
青蒜苗适量（可选）
步骤：
1、将羊排洗净切块，放入沸水中焯水备用，生姜切片，大葱切段备用。
2、起锅烧热油，放入姜片爆香，加入羊排块翻炒均匀。
3、加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀，再加入适量的水（约羊排的三倍）。
4、大火煮沸后，转小火慢炖约40分钟，期间可以适量加入一些盐和胡椒粉调味。
5、当汤汁浓稠时，勾入水淀粉，翻炒均匀，如果喜欢青蒜苗，可以加入一些点缀和提味。
6、出锅装盘，即可享用美味的红烧羊排。
以上就是三种制作美味羊排的方法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法，也可以尝试一些其他的调料和烹饪方法，如香辣羊排、蒜香羊排等等，让您的餐桌更加丰富多彩。