杂粮煎饼的做法

杂粮煎饼是一道美味营养的主食，它由多种杂粮混合而成，口感香脆，营养丰富，下面将介绍杂粮煎饼的做法。

材料：

1、主料：小米面、玉米面、黄豆面、小麦面粉；

2、辅料：葱花、香菜碎、盐、五香粉；

3、其他材料：鸡蛋、生菜、甜面酱。

步骤：

1、将小米面、玉米面、黄豆面混合，加入适量水调成面糊，注意不要过分搅拌，保持一些颗粒状更好；

2、在面糊中加入面粉，搅拌均匀；

3、加入葱花、香菜碎、盐、五香粉，搅拌均匀；

4、平底锅预热，倒入适量食用油，倒入适量面糊，用锅铲将面糊均匀摊开；

5、打入一个鸡蛋，继续翻炒至鸡蛋熟透；

6、将煎饼翻面，继续煎至两面金黄；

7、抹上甜面酱，放上生菜，加入自己喜欢的其他材料，如火腿肠、培根等，用锅铲将煎饼卷好即可。

小贴士：

1、调面糊时，可以根据口味调整各种杂粮的比例，增加或减少玉米面的比例可以使煎饼更香脆；

2、煎饼时火候不要太大，以免煎糊；

3、抹甜面酱可以根据个人口味适量调整，也可以用其他酱料代替；

4、可以加入其他调料和配料，如孜然粉、辣椒粉等，增加煎饼的风味。

杂粮煎饼的营养价值很高，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，适合作为早餐或午餐的主食，煎饼口感香脆，味道鲜美，深受人们喜爱，制作杂粮煎饼的过程也十分有趣，可以尝试自己动手制作，享受烹饪的乐趣，记得在制作过程中注意火候和调味料的适量添加，以保证煎饼的味道和口感。