知识大全虾是一种营养丰富、口感美味的海鲜食材，做法多样，适合各种口味的食客，下面将为您介绍几种常见的虾的家常做法，让您轻松享受美食。
清蒸虾
清蒸虾是虾最常见的做法之一，保留了虾的原汁原味，口感鲜美。
材料：
虾 500克
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
1、将虾洗净，剪去须脚，用料酒和盐腌制10分钟左右。
2、将葱和姜切成丝，备用。
3、将腌制好的虾放入蒸锅中，水开后蒸5-7分钟。
4、取出虾，撒上葱姜丝，浇上热油即可食用。
红烧虾球
红烧虾球口味浓郁，口感鲜美，是一道适合家庭晚餐的佳肴。
材料：
虾 500克
青椒 1个
红椒 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
盐 适量
水 适量
食用油 适量
步骤：
1、将虾去壳去肠泥，用料酒和盐腌制10分钟左右。
2、将青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾仁，煸炒至变色。
4、加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5、加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。
6、加入适量水，焖煮5分钟左右，让虾肉充分吸收汤汁。
7、最后加入青红椒块翻炒均匀，根据口味加盐调味，即可出锅。
香辣虾煲
香辣虾煲是一道口感丰富、味道麻辣的佳肴，适合喜欢辣味的食客。
材料：
虾 500克
土豆 2个
青椒 1个
红椒 1个
大葱 适量
大蒜 适量
生姜 适量
豆瓣酱 2勺
干辣椒 适量
花椒粒 适量
酱油 1勺
盐 适量
水 适量
白糖 适量
食用油 适量
步骤：
1、将虾去壳去肠泥，用料酒和盐腌制10分钟左右，将土豆、青红椒切成块，大葱、大蒜、生姜切片备用。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的虾仁，煸炒至变色，捞出备用。
3、锅中留底油，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、大蒜、生姜煸炒出香味。
4、加入土豆块，煸炒至表面微黄。
5、加入酱油、盐、白糖、少量水，焖煮5分钟左右。
6、最后加入虾仁和青红椒块翻炒均匀，根据口味加盐调味，即可出锅。
7、将大葱切成葱花撒在虾煲上，热气腾腾的香辣虾就做好了。
酱烧虾煲
材料：同上，除了最后炒青红椒和土豆块外，还要加入适量的黄豆酱和番茄酱一起翻炒均匀即可出锅，酱烧虾煲的味道更加浓郁，口感更加丰富，五、芝士焗虾材料：鲜虾、马苏里拉奶酪、蒜末、柠檬汁、黑胡椒粉、盐、橄榄油做法：1. 将鲜虾洗净，背部切开但不要切断，挑去虾线；2. 将柠檬汁、蒜末、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合拌匀，将处理好的鲜虾放入碗中，腌制入味；3. 将腌制好的鲜虾取出，裹上马苏里拉奶酪丝；4. 将烤箱预热至200度，将裹好奶酪的鲜虾放入烤盘中，烤制15分钟左右即可出炉，六、香煎大虾材料：大虾、橄榄油、黑胡椒碎、盐做法：1. 将大虾洗净去壳去肠泥；2. 用刀将大虾脊背处切开，方便入味；3. 在