新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合是秋季的时令食材，它有着极高的营养价值，既能当菜又能煮粥，下面就来介绍几种常见的做法。

清炒新鲜百合

材料：新鲜百合、枸杞子、盐、鸡精、糖、油

步骤：

1、新鲜百合去老皮并掰开清洗干净。

2、烧一锅热水，将百合放入水中焯水，待水开后捞出备用。

3、热锅凉油，放入少量油，放入百合翻炒。

4、放入适量盐、鸡精和糖调味，翻炒均匀。

5、最后加入枸杞子点缀，翻炒几下即可出锅。

新鲜百合炒腊肉

材料：新鲜百合、腊肉、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、鸡精、糖、料酒

步骤：

1、腊肉切片，青红椒切丝，大蒜切段，新鲜百合掰开清洗干净备用。

2、锅中加油热，下入腊肉煸炒出油脂，盛出备用。

3、留底油，下入大蒜煸炒出香味，下入青红椒丝和百合翻炒。

4、加入盐、鸡精、糖和料酒调味，再加入腊肉翻炒均匀。

5、勾芡，加入生抽翻炒均匀即可。

新鲜百合炖雪梨

材料：新鲜百合、雪梨、冰糖适量

步骤：

1、雪梨去皮切块，新鲜百合清洗干净。

2、将雪梨、百合和冰糖放入炖盅中，加入适量清水。

3、盖上炖盅盖子，大火烧开，转小火炖煮30分钟左右即可。

新鲜百合绿豆糖水

材料：新鲜百合、绿豆、冰糖适量、水适量

步骤：

1、绿豆提前浸泡一晚，新鲜百合清洗干净。

2、将绿豆和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

3、加入新鲜百合继续炖煮至百合变软，绿豆熟透。

4、根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

新鲜百合炒鸡蛋

材料：新鲜百合、鸡蛋、葱花、盐、鸡精适量

步骤：

1、新鲜百合清洗干净后掰开成片状，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油热，倒入打散的鸡蛋液炒熟，盛出备用。

3、锅中加油热，倒入葱花和百合翻炒均匀。

4、加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。

这些就是新鲜百合的一些常见吃法和做法，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免影响口感和营养价值，新鲜的百合也有很高的营养价值，能够润肺止咳，清心安神，对身体健康很有益处，在选择新鲜百合时也需要注意选择新鲜的食材，避免食用变质的百合，以免影响健康。