咸肉好吃的做法有:
1、清蒸咸肉:咸肉、大白菜、粉丝、鲜姜、黄酒等,咸肉蒸熟,大白菜和粉丝过开水烫熟,将所有食材混合,加入适量黄酒和生抽即可。
2、咸肉火锅:咸肉、竹笋、蘑菇、西兰花、小番茄、土豆等,将咸肉蒸熟后切薄片,火锅里加入大量清水,放入咸肉和各种蔬菜,煮开后小火慢熬,配白米饭吃非常美味。
3、咸肉炒年糕:咸肉、年糕、小青菜、生姜、青蒜、黄酒、盐,咸肉蒸熟,切薄片,年糕切片用水泡着,小青菜切段,生姜切丝,青蒜切段,热油下姜丝煸香,下咸肉片炒出油,然后加入年糕炒软,最后加入小青菜和青蒜炒匀,加黄酒、盐调味即可出锅。
以上做法仅供参考,可以根据自己的口味来调整食材的比例。