知识大全杨枝甘露是一种非常受欢迎的甜品，它由芒果和西柚汁为主要成分，配以西米和椰浆制成，这道甜品的口感丰富，味道甜而不腻，非常适合夏天食用，下面是制作杨枝甘露的步骤和所需材料：
所需材料：
芒果5个，约1000克
西柚汁150毫升
椰浆200毫升
饮用水250毫升
冰糖或白糖适量
西米100克
牛奶或淡奶油100毫升（可选）
制作步骤：
1、煮西米：将西米放入锅中，加入足够的水，大火煮开，然后转小火慢慢煮至透明状，捞出过冷水备用。
2、制作芒果汁：将芒果去皮切块，放入食品加工机中，加入适量的饮用水和冰糖，打成芒果汁，注意要不断搅拌以防粘底，根据口味调整冰糖的量。
3、准备其他材料：将芒果核和西柚汁放入锅中，加入椰浆和牛奶（或淡奶油），搅拌均匀后加热至微沸，关火备用。
4、组装容器：将玻璃碗或容器清洗干净，擦干水分，将一部分西米铺在容器底部，然后倒入一部分芒果汁，再加入一层西柚汁和椰浆混合物，最后将剩余的芒果块和西米撒在上面。
5、冷藏：将做好的杨枝甘露放入冰箱中冷藏约30分钟至1小时，使口感更加清爽。
6、装饰：根据个人喜好，可以用水果、薄荷叶或其他装饰品进行点缀。
小贴士：
如果想要更浓郁的芒果味，可以增加芒果的用量。
如果不喜欢太甜的口味，可以减少冰糖的用量或者在吃的时候再加入一些柠檬汁或者薄荷叶，增加清爽的口感。
在制作过程中，要保持清洁，避免食品污染。
冷藏时间要根据容器大小和材料多少来调整，以防容器装不下。
营养信息：
每100克杨枝甘露含有约224千卡热量，碳水化合物26克，蛋白质6克，脂肪7克，由于加入了水果和椰浆，它是一种低脂肪，高纤维的甜品，非常适合健康饮食。
杨枝甘露制作简单，口感丰富，营养丰富，是一种非常适合夏天的甜品，无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择，希望你们也能尝试制作一下，享受这个美味的甜品带来的乐趣！