玉米烙的做法

玉米烙的做法

玉米烙是很多人都喜欢的一道菜，其实做法很简单，主要原料有新鲜水果玉米，调料是玉米淀粉和白糖，做法简单，鲜嫩可口。

所需食材

主料：水果玉米3条

辅料：玉米淀粉50克白糖适量清水适量

制作工具

平底锅或者电饼铛

烹饪过程

1、准备食材：水果玉米、玉米淀粉、白糖、平底锅或者电饼铛。

2、把水果玉米剁成玉米粒小丁。

3、玉米淀粉放入碗中加入清水调成水淀粉备用。

4、平底锅或者电饼铛预热刷一层食用油，放入玉米粒煸炒，表面水分蒸发略带粘稠状态。

5、倒入调好的水淀粉翻炒均匀。

6、盖上盖子焖2分钟左右，中间晃动几次使玉米粒受热均匀。

7、炒好的玉米烙表面看起来粘粘的，盖上盖子焖2分钟。

8、翻动一下，撒上白糖翻动均匀即可。

小贴士：白糖的量可以根据自己的口味添加，喜欢吃甜食可以多放一些。

烹饪建议

1、水果玉米烙煎制时间不宜过长，否则容易糊锅，中间可以晃动几次使玉米粒受热均匀。

2、淀粉水加入后需要多翻动，让其受热均匀裹在玉米上。

3、煎好的玉米烙可以撒上一些熟白芝麻看起来更美观。

营养价值

玉米是一种很常见的粗粮，含有丰富的营养元素，对人体健康有着很好的促进作用，特别是含有较多的维生素C等物质，对美容养颜有很好的效果，而经过烹饪制作成玉米烙之后这些营养元素不容易被破坏，所以营养价值更高。

除了含有丰富的维生素C之外，还含有丰富的膳食纤维和植物多糖等，这些物质对促进肠蠕动、促进人体的代谢等有着很好的作用，同时玉米烙还含有较多的亚油酸、维生素E等物质，这些物质对降低胆固醇、促进皮肤健康等都有很好的作用。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的镁元素，这种物质对人体的肠胃有很好的促进作用，有利于肠胃的蠕动和吸收营养元素，所以对于一些肠胃不好的人群来说可以经常食用一些玉米烙促进健康。

除了以上这些营养元素之外，玉米烙还含有一些其他的物质，比如说谷氨酸等物质，这些物质有利于人体的脑部神经发育和促进记忆力的发展，所以对于一些小孩或者是中老年人来说可以经常食用一些玉米烙促进健康。

玉米烙做法很简单，主要材料是新鲜水果玉米，再加入一些其他的调料制作而成，口感鲜嫩可口，经常食用一些玉米烙可以促进人体的健康。