知识大全洋白菜，也叫卷心菜，营养价值高，富含维生素C、钾和膳食纤维，下面介绍几种洋白菜的做法，让你轻松享受美食。
蒜蓉炒洋白菜
材料：
洋白菜半个
大蒜适量
干辣椒适量
食用油、盐、鸡精适量
做法：
1、洋白菜洗净切片，大蒜切末，干辣椒切段。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
3、倒入洋白菜片，翻炒至变软变熟。
4、加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀，至洋白菜完全入味。
5、装盘，即可享用。
酸辣洋白菜
材料：
洋白菜半个
干辣椒适量
食用油、盐、鸡精、醋、生抽适量
蒜末适量
做法：
1、洋白菜洗净切片，干辣椒切段。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入干辣椒段和蒜末爆香。
3、倒入洋白菜片，加入适量盐、鸡精、醋、生抽，翻炒至洋白菜熟透。
4、加入适量清水，继续煮至洋白菜入味。
5、装盘，即可享用。
洋白菜炖豆腐
材料：
洋白菜半个
豆腐适量
大蒜适量
食用油、盐、鸡精、生抽适量
清水适量
做法：
1、洋白菜洗净切片，豆腐切块，大蒜切末。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
3、倒入洋白菜片，加入适量盐、鸡精、生抽，翻炒至洋白菜熟透。
4、放入豆腐块，轻轻翻动，以免弄碎豆腐。
5、加入适量清水，焖煮至豆腐和洋白菜完全入味。
6、装盘，即可享用。
洋白菜炒木耳肉丝
材料：
洋白菜半个
木耳适量
猪肉丝适量
大蒜适量
生抽、盐、淀粉适量
食用油适量
做法：
1、洋白菜洗净切片，木耳泡发洗净切丝，大蒜切末，猪肉丝加入生抽和淀粉腌制一会儿。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
3、倒入肉丝，翻炒至肉丝变色。
4、放入洋白菜片和木耳丝，加入适量盐，继续翻炒至食材熟透。
5、装盘，即可享用，这些做法都很简单易学，而且营养丰富，是一道很适合家常菜，除了以上几种做法，还有许多其他的洋白菜做法，如清炒洋白菜、凉拌洋白菜丝等等，可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法，在烹饪时要注意火候，以免洋白菜煮得过软或过硬，影响口感。