盐焗鸡翅的做法

盐焗鸡翅的做法

材料：

– 鸡中翅 500克

– 粗粒盐 200克

– 八角 2个

– 香叶 3片

– 沙姜粉 15克

– 砂糖 30克

– 生抽 适量

– 料酒 适量

步骤：

1、鸡翅洗净，沥干水分。

2、鸡翅正反面切几刀，方便入味。

3、热锅，放入粗粒盐、八角、香叶炒至粗粒盐变色。

4、加入砂糖，翻炒至砂糖溶化。

5、加入沙姜粉，继续翻炒均匀。

6、放入锡纸铺好的烤盘，鸡翅皮朝下放在盐焗粉上。

7、倒入适量料酒，烤20分钟左右至熟。

8、取出烤好的鸡翅，刷上一层生抽，即可食用。

小贴士：

1、烤制时间根据鸡翅大小而定，烤至鸡翅熟透即可。

2、粗粒盐可用普通食盐代替，但粗粒盐更容易吸附在鸡皮上，使烤出的鸡翅更香。

3、喜欢口感脆一点的可以缩短烤制时间。

4、如果不喜欢吃太咸的，可以在烤制过程中减少盐焗粉的用量。