酸汤面的家常做法

酸汤面是一道美味家常的主食，口感鲜美，营养丰富，下面我将为大家详细介绍酸汤面的家常做法。

材料：

1、面条适量；

2、猪肉末适量；

3、豆芽适量；

4、韭菜适量；

5、鸡蛋适量；

6、酸汤酱适量；

7、酱油、料酒适量；

8、盐、胡椒粉适量；

9、食用油适量。

步骤：

1、将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

2、锅中倒入适量食用油，放入猪肉末煸炒至变色，加入豆芽煸炒至断生。

3、加入酸汤酱、酱油和料酒，继续煸炒均匀。

4、加入适量清水，煮开后放入韭菜、鸡蛋，煮至鸡蛋熟透。

5、加入适量盐和胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。

6、将煮好的面条盛入碗中，浇上酸汤酱汁，撒上葱花即可。

小贴士：

1、酸汤酱可以选择市售的成品酸汤酱，也可以根据自己的口味调制。

2、鸡蛋可以换成其他蔬菜，如菠菜、小白菜等。

3、煮面条时可以加入适量盐和油，使面条更加劲道有弹性。

4、酸汤面的口味可以根据个人口味调整，如增加或减少酸汤酱的用量等。

酸汤面口感酸辣开胃，营养丰富，适合作为主食或小吃食用，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。