知识大全手撕包菜是一道美味健康的家常菜，口感脆爽，香气四溢，下面是其制作方法：
材料：
包菜1个
大蒜4瓣
干辣椒适量
姜适量
盐适量
糖适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
1、将包菜切成细长的长条，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。
2、锅中加油烧热，将包菜条下锅煸炒至变软，捞出备用。
3、锅中留底油，加入干辣椒、姜丝、蒜片爆香。
4、将煸炒好的包菜倒入锅中，加入盐、糖、生抽、醋、鸡精调味，翻炒均匀。
5、包菜炒至断生即可出锅，装盘食用。
小贴士：
1、煸炒包菜时要小火慢炒，避免烧焦。
2、炒包菜时加一点醋，可以保持包菜的脆嫩口感和减少维生素的损失。
3、干辣椒和姜蒜的用量可根据个人口味适量增减。
4、如果希望颜色更漂亮，可以加一点生抽和老抽。
手撕包菜不仅口感脆爽，香气四溢，而且营养丰富，健康美味，是一道适合所有年龄段的人食用，特别是对于追求健康饮食的人士来说，是一道非常不错的选择。