豌豆苗的做法

豌豆苗是一种营养丰富的蔬菜，可以用来炒食、煮汤、煮火锅等多种做法，下面介绍一种简单的豌豆苗炒肉丝的做法：

材料：

豌豆苗一把

猪肉丝适量

蒜末适量

生抽、盐、糖、胡椒粉适量

料酒少许

淀粉少许

食用油适量

步骤：

1、将豌豆苗洗净，沥干水分；

2、猪肉丝加入生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味；

4、放入腌好的肉丝翻炒至变色；

5、放入豌豆苗快速翻炒，加盐、糖、胡椒粉调味，炒至豌豆苗断生即可出锅。

小贴士：

1、豌豆苗容易熟，快速翻炒可以保持口感鲜嫩；

2、加入少量食用油可以保持豌豆苗的颜色翠绿，同时也能让豌豆苗更鲜美。

这样一道营养美味的豌豆苗炒肉丝就做好了，可以搭配米饭或者馒头食用，如果喜欢清新的口感，也可以将豌豆苗煮汤或者凉拌食用，豌豆苗是一种非常适合春季食用的蔬菜，大家可以尝试多种做法，享受美食的同时也享受健康。