知识大全桃酥是一种传统中式糕点，口感酥脆，香气浓郁，制作方法也相对简单，下面我将详细介绍制作桃酥的步骤和方法。
材料：
1、普通面粉 150克
2、细砂糖 50克
3、植物油 50克
4、鸡蛋 1个（约25克）
5、泡打粉 3克
6、核桃仁 适量（可省略）
步骤：
1、将植物油、鸡蛋和细砂糖混合均匀。
2、筛入面粉和泡打粉，搅拌至无干粉。
3、加入核桃仁（可切碎），用手揉成面团。
4、将面团分成大小均匀的小球，再用手掌心按扁，放入预热好的烤箱中。
5、烤箱预热180度，将桃酥放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，至表面金黄即可。
6、取出桃酥，放凉即可食用。
小贴士：
1、面团不要过度揉捏，以免起筋。
2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
3、可以根据个人口味加入其他干果，如杏仁片、葡萄干等。
这就是制作桃酥的全部步骤和方法，看似简单，但每家每户的配方和做法都有所不同，这也是中式糕点的魅力所在，桃酥香脆可口，营养丰富，是早餐、下午茶和聚会时的理想零食，无论是自己品尝还是送给亲朋好友，都是不错的选择，快来试试吧！