茼蒿菜的做法
材料:
茼蒿菜,蒜末,盐,生抽,糖,香油
做法:
1、茼蒿菜洗净切段,蒜切末。
2、锅中烧水,水开后放入茼蒿菜,焯水三分钟左右捞出沥干水分。
3、加入蒜末、盐、生抽、糖、香油拌匀即可。
清脆爽口,做法简单。
小贴士:
1、焯水时间不要过长,否则会影响茼蒿菜的翠绿色和口感。
2、喜欢味精的朋友可以在拌匀后撒入一些,提鲜效果非常好。
3、茼蒿菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜,富含多种氨基酸和维生素,经常食用有助于增强免疫力,预防多种疾病。
除了上面的做法,还有以下几种烹饪方式可供选择:
清炒茼蒿菜:
材料:
茼蒿菜,油,盐,鸡精
做法:
1、锅中烧热油,放入蒜末爆香。
2、放入茼蒿菜翻炒均匀。
3、加入盐、鸡精调味,继续翻炒至茼蒿菜断生即可。
清蒸茼蒿菜:
材料:
茼蒿菜,粉丝,红椒,蒜末,盐,生抽,胡椒粉,香油
做法:
1、粉丝泡软后切段,红椒切丝。
2、茼蒿菜洗净后切段,加入蒜末、盐、生抽、胡椒粉拌匀。
3、放入盘中,上面铺上粉丝和红椒丝。
4、锅中烧开水,将盘子放入蒸锅中蒸熟。
5、取出盘子,加入香油拌匀即可。
以上两种烹饪方式都可以保留茼蒿菜的鲜嫩口感和营养价值,可以根据个人口味选择适合自己的一种。