水蒸蛋的做法

水蒸蛋的做法

材料：

鸡蛋、清水、盐、酱油、葱花、油

步骤：

1、鸡蛋打散，加入适量盐和水搅拌均匀。

2、将蛋液过筛一遍，滤去浮沫。

3、蒸锅加水烧开，放入蛋液，盖上盖子蒸约10分钟左右。

4、鸡蛋凝固后，淋上酱油和葱花，用油烧热后浇在蛋上即可。

小贴士：

1、蒸蛋时，蛋液和水的比例可以根据个人口味调整。

2、蒸的时间不宜过长，以免影响口感。

3、酱油和葱花的量也可以根据个人口味调整，增加风味。

水蒸蛋口感嫩滑，营养丰富，是一道简单易做的家常菜，需要注意的是，在搅拌蛋液时不要大力搅拌，以免产生过多浮沫，蒸锅内的水不宜放太多，以免蛋液无法充分蒸煮，只要注意细节，就能做出美味的家常菜肴。