知识大全茼蒿是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适合多种烹饪方式，以下是几种好吃的茼蒿做法：
1、清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜末、盐、味精、油
做法：
a. 茼蒿洗净切段备用。
b. 锅中热油，下蒜末煸炒。
c. 放入茼蒿翻炒，加盐、味精调味。
d. 继续翻炒至茼蒿断生即可出锅。
2、肉沫炒茼蒿
材料：肉沫、茼蒿、蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉
做法：
a. 锅中热油，下蒜末煸炒。
b. 放入肉沫炒至变色。
c. 放入豆瓣酱炒香。
d. 放入切好的茼蒿段，加入生抽、料酒、盐、鸡精调味。
e. 淋入水淀粉勾芡即可出锅。
3、清蒸茼蒿
材料：茼蒿、蒜末、盐、味精、香油、鸡汤
做法：
a. 茼蒿洗净切段，摆入盘中。
b. 撒上蒜末、盐、味精，淋入香油。
c. 上锅蒸10分钟左右，取出。
d. 倒入适量鸡汤即可食用。
除此之外，你还可以尝试蒜蓉茼蒿、麻辣茼蒿等做法，根据个人口味和喜好来调整即可，茼蒿是一种营养丰富的绿色蔬菜，具有降压补脑的作用，适合所有人群食用，在烹饪时，保持其爽脆口感和绿色色泽非常重要，因此请务必炒熟但不要煮烂，以上几种做法简单易学，希望能对你有所帮助！