知识大全田鸡是一种营养丰富、口感鲜美的蛙类食材，其肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的食材之一，下面就来介绍一下田鸡的几种做法，让您可以根据自己的口味和时间来选择适合自己的做法。
第一种做法：清蒸田鸡
材料：
田鸡适量
姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
1、田鸡洗净切块，用料酒和盐腌制15分钟左右。
2、将腌制好的田鸡放入盘中，上面铺上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
3、蒸好的田鸡撒上鸡精和葱花，淋上热油即可食用。
小贴士：清蒸田鸡能够保持田鸡的原汁原味，口感鲜美，而且比较健康。
第二种做法：干煸田鸡
材料：
田鸡适量
干辣椒适量
葱姜蒜适量
酱油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
步骤：
1、田鸡洗净切块，用料酒和盐腌制15分钟左右。
2、锅中加油烧热，将田鸡放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
3、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和田鸡，加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：干煸田鸡口感香脆，辣味十足，非常适合喜欢吃辣的人。
第三种做法：田鸡炖汤
材料：
田鸡适量
枸杞适量
红枣适量
姜适量
盐适量
步骤：
1、田鸡洗净切块，姜切片备用。
2、将田鸡放入锅中，加入足量清水，烧开后撇去浮沫。
3、加入枸杞、红枣和姜片，小火慢炖30分钟左右，加入盐调味即可。
小贴士：田鸡炖汤能够滋补身体，补气养颜，适合身体虚弱的人食用。
注意事项：
1、田鸡含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养成分，适合所有人群食用，如果有痛风、高尿酸血症等痛风患者应避免食用。
2、在烹饪过程中要注意卫生，特别是使用生鲜食材时要彻底清洗干净，以保障食品安全。
3、在食用过程中也要注意适量，不要过量食用以免引起消化不良等问题，也要注意搭配其他食材，以保证营养均衡。