知识大全水煮花生的做法
材料：
花生米、八角、盐、老抽、桂皮、香叶、油、清水、冰糖
做法步骤：
1、花生米用温水泡五分钟，再用清水洗干净，锅中倒入清水，放入花生米和所有调料（盐、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶）盖上盖子，大火烧开。
2、烧开后，用勺子将表面的浮沫撇出去，然后开中小火煮30分钟即可。
小贴士：
1、煮好的花生米可以直接食用，也可以泡在卤水中入味，吃起来更方便。
2、喜欢吃软糯一点的花生米可以多煮一会儿，时间越长花生米越入味。
3、泡在卤水中的花生米，最好能放置一夜再吃，这样更入味，第二天早上可以直接装盘上桌了。
水煮花生米的特色：
水煮花生米是一款家常美食，做法简单，营养丰富，大人小孩都爱吃，花生有扶正补虚、和胃健脾、强肾抗衰老等作用，花生好找时令，也分季节，若没有本地花生也可用其他产地的花生代替，若没有高压锅也可以用普通锅来煮花生，只是需要的时间长一些，喜欢吃五香口味的还可以再放上一些五香粉，喜欢吃蒜泥味道的还可以在吃的时候剥上几瓣蒜，捣成蒜泥一起食用，总之可以根据自己的口味来调一个蘸汁，这样吃起来更过瘾。
水煮花生米的制作诀窍：
1、挑选新鲜的花生米，把坏的挑出来。
2、一定要用开水浸泡，这样炒出的花生米更脆更香。
3、炒制时冷锅下油，热锅温油炒出来的花生米颜色变深，口感不脆。
4、加入八角等调料可以给花生米增香。
5、加入冰糖可以给花生米提亮，看起来更有食欲。
营养价值：
水煮花生米富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁等矿物质和维生素E、花生油等营养物质，是一种营养丰富的高蛋白食品，具有滋养补益的作用，常吃可以健脾和胃、清热止血，尤其是在春季养生中吃些水煮花生米对健康极为有利。
除了以上做法还有一种凉拌水煮花生的做法：
材料：
带壳生花生500克、食盐2勺、调和油适量。
做法步骤：
1、把带壳的生花生洗干净放在筛子中晾干，注意不要放在太阳下暴晒，放在通风的地方阴干即可。
2、锅中倒入适量的油，油七成热时放入晾干的花生米，小火慢慢翻炒十几分钟，然后放入适量的盐继续翻炒几分钟即可关火出锅，把花生盛出后晾凉就可以食用了。
凉拌水煮花生的特色：
凉拌水煮花生是春季养生的一道美味家常菜，做法简单营养美味，适合搭配粥和馒头等主食食用，香脆可口的花生米加上咸香的调料非常美味，而且花生是一种高蛋白食品，具有健脾和胃、利肾去水的作用，春季养生中常吃些花生对身体很有益处。
以上两种水煮花生的做法都非常简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，春季养生中不妨多吃一些哦！