丸子的家常做法

丸子的家常做法

丸子是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合、人群，既可以作为主菜，也可以作为配菜，下面就来介绍一下丸子的家常做法。

所需材料：猪肉馅（牛肉馅）、洋葱、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、糖、水淀粉

步骤：

1、将猪肉馅或牛肉馅剁细备用，如果喜欢口感更丰富的，可以加入一些肥瘦相间的肉馅，这样会更香。

2、将洋葱切碎，胡萝卜切小丁，胡萝卜可以切成薄片，然后用开水焯一下，这样更容易切碎。

3、准备一个碗，将剁好的肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加入切碎的葱姜蒜，再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

4、将洋葱碎和胡萝卜丁加入肉馅中，搅拌均匀。

5、准备一勺淀粉，加入少许水，搅拌均匀，制成水淀粉，将肉馅揉成大小适中的球状，放在水淀粉中滚一滚，让肉球表面沾满水淀粉。

6、热锅凉油，待油温六成热时，下入肉丸，小火慢炸至表面金黄，炸丸子的时候要小心油溅出来，可以用锅盖稍微遮挡一下。

7、炸好的丸子可以放在吸油纸上吸走多余油分，然后摆盘。

8、可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调味料，搅拌均匀即可，如果喜欢口感更丰富的，可以加入一些香菜、葱花等装饰食材。

9、享用美味的丸子吧！可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为火锅的配菜。

小贴士：

1、制作丸子的时候，肉馅要剁得足够细，这样口感才会更好。

2、炸丸子的时候一定要用小火慢炸，这样才能保证丸子的外皮酥脆，内部鲜嫩。

3、如果想要口感更丰富，可以在制作过程中加入一些蔬菜、豆腐等食材，这样营养也会更均衡。

4、如果不喜欢吃肥肉，可以只用瘦肉制作丸子，但是口感可能会稍微有些干涩。

5、在制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。

丸子是一道简单易学、美味营养的家常菜，无论是大人还是孩子，都会非常喜欢这道菜肴，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人做一道美味的丸子，享受美食带来的快乐和满足感。