田鸡的做法

田鸡是一种美味的食物，做法多种多样，以下是其中一种常见的田鸡做法：

材料：

田鸡500克

青红辣椒各适量

大蒜适量

生姜适量

豆瓣酱适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

糖适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤：

1、田鸡洗净切块，用料酒腌制10分钟。

2、青红辣椒洗净切段，生姜和大蒜切片。

3、锅中倒入食用油，烧热后放入田鸡块，煸炒至金黄色捞出。

4、锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，放入生姜、大蒜片炒香。

5、加入酱油、料酒、盐和糖调味，倒入适量清水煮沸。

6、放入田鸡块和青红辣椒，煮至辣椒变软。

7、倒入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

小贴士：

1、煸炒田鸡时不要炒过头，以免影响口感。

2、辣椒可根据个人口味添加，也可以换成其他蔬菜。

3、豆瓣酱和酱油都有咸味，加盐时要适量。

4、煮田鸡时不要加太多水，以免影响口感。

这道田鸡做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食，田鸡富含蛋白质和维生素，具有滋补身体的功效，是人们喜爱的美食之一。