酸梅汤做法

酸梅汤是一种传统的夏季饮品，具有消暑解渴的功效，下面我将为大家介绍酸梅汤的制作方法。

材料：

1、干乌梅（半斤）

2、干山楂（半斤）

3、甘草（一两）

4、洛神花（适量）

5、冰糖（适量）

6、水（适量）

步骤：

1、将干乌梅和山楂用清水冲洗干净，浸泡半小时。

2、将洛神花用清水冲洗干净，加入泡好的乌梅和山楂中。

3、锅中加入足够的水，放入浸泡好的乌梅、山楂和洛神花，大火煮开后，转小火慢慢熬煮30-40分钟。

4、加入适量甘草和冰糖，搅拌均匀，继续煮3-5分钟，直到冰糖融化。

5、酸梅汤熬好之后，将渣子过滤掉，留下汤汁。

6、将酸梅汤放入冰箱中冷藏，口感更佳。

注意事项：

1、熬酸梅汤的水量可以根据自己的口味和需求来调整。

2、甘草的用量可以根据个人口味适量增减。

3、洛神花和山楂都有一定的酸度，所以冰糖的用量也要适量增减，以免过甜。

4、过滤渣子是为了让口感更佳，如果不喜欢过滤，也可以将就着喝。

5、酸梅汤冷藏后口感更佳，但不要时间过长，十几分钟即可。

酸梅汤制作简单，口感清爽，是夏季消暑解渴的好选择，希望大家能够尝试制作，享受自己动手的乐趣。