知识大全外婆菜是一种非常美味的食物，它是由各种蔬菜和调料炒制而成，口感鲜美，营养丰富，下面介绍一种炒外婆菜的做法，非常简单易学，而且非常美味。
所需材料：
外婆菜 500克
猪肉末 150克
蒜末 适量
姜末 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
油 适量
做法步骤：
1、将外婆菜泡水10分钟，清洗干净，沥干水分备用。
2、热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色。
3、加入蒜末、姜末和干辣椒，煸炒出香味。
4、加入外婆菜，继续煸炒均匀。
5、加入酱油、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。
6、加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、外婆菜要泡水清洗干净，因为外婆菜有时候会有一些盐分和杂质。
2、煸炒外婆菜的时候要火候适中，不要炒糊了。
3、可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料，使口感更加丰富。
4、做好的外婆菜可以用来做炒饭、盖饭、炒饼等美食，非常方便。
这样炒出来的外婆菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常菜，如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒段，增加口感层次，你也可以根据自己的口味调整猪肉末和外婆菜的用量，做出最适合自己的味道，炒外婆菜的关键是要掌握好火候和调料的比例，这样才能炒出美味的佳肴。