知识大全首先，关于您父母的情况，既然他们已经办理了结婚证，那么他们就是合法的夫妻关系，无论是在山东淄博还是东北生活，这个事实都不会改变。结婚证是他们婚姻关系的有效证明，不受地域限制。
至于您提到的农村大队是否会以人不在为理由收回房子，这主要取决于当地的土地和房产政策。在一些地方，如果农民离开家乡并在其他地方长期居住，他们的房子可能会被收回或者要求转让给其他人使用。但是，这并不是全国统一的政策，而是由各个地方根据自己的实际情况来决定的。
如果您担心这个问题，建议您向当地的村委会或者土地管理部门进行咨询，了解具体的政策和规定。同时，如果您的父母长期不在家乡居住，也可以考虑将房子进行妥善的委托管理或者出租，以确保房子的安全和有效利用。
最后，需要提醒的是，无论您父母是否在家乡居住，他们都应该保留好自己的房产证和土地证等重要文件，以便在需要的时候证明自己的权益。