松花蛋的做法凉拌

松花蛋凉拌做法

所需材料：

1、皮蛋 4个

2、青辣椒 1个

3、红辣椒 1个

4、大蒜 3瓣

5、生姜 适量

6、香菜 适量

7、醋 适量

8、生抽 适量

9、香油 适量

10、盐 适量

11、糖 适量

12、鸡精 适量

做法步骤：

1、将皮蛋外壳洗净，冷水入锅煮10分钟左右，捞出浸泡在冷水中，去壳0壳，切成瓣状，摆入盘中0盘。

2、红辣椒、青辣椒洗净切碎，大蒜生姜切末备用。

3、将切好的皮蛋放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒碎，再调入适量的生抽、醋、盐、糖、鸡精，撒上香菜末。

4、最后浇上热油，激发出香味即可。

小贴士：

1、煮皮蛋的时间要适当长一些，这样才能让蛋凝固，口感更Q弹。

2、可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，以达到满意的口感。

3、摆盘可以用自己喜欢的形状，美观又好吃。

这样一道简单美味的凉拌皮蛋就做好了，口感Q弹，味道鲜美，是一道下饭的好菜。