肉丸子的家常做法

肉丸子的家常做法

肉丸子是一道家常美食，做法简单，营养价值高，可以搭配各种食材做成自己喜欢的口味，下面就来介绍一下肉丸子的家常做法。

所需材料：五花肉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精、清水

步骤：

1、五花肉洗净切块，放入料理机中打成肉末，葱切葱花，姜切末备用。

2、将肉末放入碗中，加入葱花和姜末，再加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将肉馅分成小份，揉成肉丸子形状。

4、锅中加水烧开，将肉丸子放入锅中蒸煮，大火烧开后转小火蒸煮15分钟左右。

5、锅中加入适量的油，放入葱花煸炒出香味，倒入适量的清水，加入盐和鸡精调味，放入蒸煮好的肉丸子，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1、肉丸子的口感和味道与肉的选择和比例有很大关系，可以根据自己的口味进行调整。

2、加入鸡蛋和淀粉可以使肉丸子更加有弹性，口感更加细腻。

3、蒸煮的时间要根据肉丸子的大小和火力进行调整，确保肉丸子熟透即可。

4、煮肉丸子的汤汁可以根据自己的口味进行调整，可以加入自己喜欢的调料和食材，如蔬菜、豆腐等。

营养价值：

肉丸子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等功效，适量食用肉丸子可以补充身体所需的营养物质，增强身体免疫力。

注意事项：

1、患有高血压、高血脂等疾病的人群不宜过多食用肉丸子，以免摄入过多的脂肪和胆固醇。

2、肉丸子在制作过程中要保证卫生，避免细菌滋生。

3、食用肉丸子时要注意适量，不要过量食用，以免引起消化不良等问题。

肉丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，大家可以根据自己的口味和需求进行调整和改良，记得适量食用，保证身体健康哦！