土豆片的做法

土豆片的做法

食材：土豆、青红椒、大葱、大蒜、食盐、生抽、蚝油、鸡精、食用盐、淀粉

做法步骤：

1、土豆去皮切片，青红椒切丝，大葱切碎，大蒜切末备用，将土豆片放入清水中清洗两遍，捞出沥干水分。

2、锅中烧油，放入土豆片，小火煎至微黄捞出，放入青红椒丝煎熟，煎至表皮起皱焦黄捞出。

3、锅中留底油，放入大蒜末爆香，放入所有食材翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、食用盐调味，放入淀粉水勾芡汁。

4、放入土豆片和辣椒丝翻炒均匀出锅即可。

小贴士：

1、煎土豆片时要用中小火，这样不容易煎焦。

2、喜欢吃辣的朋友可以加入少许辣椒粉或辣椒酱。

3、土豆片可以搭配不同的食材和调料进行口味上的创新，以上做法仅供参考。

营养价值：土豆片富含淀粉、膳食纤维、维生素C等营养成分，具有健脾益气、和胃调中等功效，适合消化不良、胃痛的患者食用。