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大蒜素是一种重要的天然产物，具有多种生理活性，在医药、食品添加剂、饲料添加剂等领域具有广泛的应用价值，下面将从大蒜素的作用与功效、应用领域、安全性等方面进行详细介绍。 大蒜素的作用与功效 1、抗菌消炎：大蒜素具有很强的抗菌消炎作用，对多种球...