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酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它以鲜美滑嫩的鱼肉和酸爽可口的酸菜为主要原料，味道十分独特，今天就来教大家如何在家自己做酸菜鱼。 食材： 1、黑鱼片：适量（可以选择市场上现成的黑鱼片，也可以自己买鱼片制作） 2、酸菜：150克（超市可以买到，...

酸菜鱼的做法 酸菜鱼是四川的名菜，口感麻辣酸爽，非常开胃，接下来就来教大家如何做酸菜鱼。 用料： 黑鱼片1袋 酸菜1袋 蛋清1个 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 姜适量 干红辣椒适量 胡椒粉适量 盐适量 花椒适量 食用油适量 步骤： 1、将黑鱼...

鱼生的做法 材料：新鲜活鱼、姜、蒜、糖、盐、米酒、醋、花生油、生抽。 步骤： 1、将鱼处理干净，去骨去皮，切成薄片，用米酒、醋、糖、盐、姜末、蒜泥、花生油和生抽混合成酱汁备用。 2、将切好的鱼片放在一个深盘里，倒入之前准备好的酱汁，用花生油...

鱼火锅是一道非常美味的川菜，其独特的口感和香气深受人们的喜爱，下面我将为您详细介绍鱼火锅的做法，从准备食材到烹饪步骤，逐一讲解。 食材准备 1、主料：鱼片（鲤鱼、黑鱼等） 2、辅料：豆芽、豆皮、金针菇、大白菜、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 3、...

鱼片是一种非常美味且营养丰富的食材，适合用于制作多种不同的菜肴，以下是一些常见的鱼片做法，希望能为您提供一些灵感。 清蒸鱼片 清蒸鱼片能够保持鱼片的原汁原味，口感清淡鲜美，适合所有口味的人群食用。 材料： 1、鱼片500克 2、大葱1根，切...

鱼干的做法 材料： 主料：鱼片适量 调料：盐、料酒、生抽、白糖、姜、蒜、干辣椒适量 做法步骤： 1、鱼片洗净沥干水分。 2、加入盐、料酒、生抽、白糖（一点点上色）、淀粉抓匀。 3、切姜蒜末，干辣椒备用。 4、锅烧热加油，下姜蒜末、干辣椒炒香...

鱼片是一种非常美味且营养丰富的食物，适合用于多种烹饪方法，以下是一种制作鱼片的详细步骤，希望对您有所帮助。 所需材料： 1、新鲜鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等，切成片大小均匀。 2、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、蛋清等调料和配料适量。 3、姜片、蒜瓣、...