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酸菜鱼的做法如下： 1、准备一条草鱼，去掉鱼鳞、内脏，洗净备用。 2、把鱼头切下，把刀从鱼头中间横着刮开，将鱼骨切成小段。 3、将鱼肉斜刀切成薄片，用料酒、盐、淀粉进行腌制，以便后续烹饪时入味。 4、将酸菜切成小段，葱、姜、蒜切成末备用。 ...

沸腾鱼的最正宗的做法如下： 1、准备一条草鱼，去鳞去内脏，洗净后斩成两指宽的段，鱼头斩一刀，鱼骨和鱼肉分别切薄片。 2、切好的鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒、水淀粉拌匀腌制。 3、准备配菜：豆芽、豆腐、木耳焯水后捞出铺在盆底，干辣椒、花椒准...

家常鱼做法 家常鱼的做法有很多种，主要根据个人的口味和喜好进行选择，以下列举几种家常鱼的做法以供参考。 清蒸鱼做法 材料：鱼、葱、姜、辣椒、料酒、盐、蒸鱼豉油、油 做法： 1、鱼去内脏、麟、腮。 洗净，在鱼身上划几道口子，方便入味。 2、将...